Mat

Stort intresse för Boudets nya eko-butik

Publicerad 5 januari (Uppdaterad 5 januari )

Sébastien Boudet vill genom nya matbutiken Livs få fler att köpa ekologiskt och giftfritt – i en tid då intresset för ekologiskt rasar. Arkivbild.

Bild: Zanna Nordqvist

Dagens ETC

Färre köper och producerar ekologiskt. Då öppnar kändisbagaren Sébastien Boudet en helt ekologisk matbutik under namnet Livs, som han hoppas ska så fröet till en folkrörelse.

– Det är ingen som säger ”Jag vill ha gifter i maten, jag hatar citronfjärilar, jag vill att Östersjön ska dö”. Nästan alla vill ha ekologiskt, men det är ett heltidsjobb att hitta hållbar mat just nu, säger han.

Felicia Larsson

Text

Kommentera

– Jag jublade när jag såg att det skulle öppna – jag har längtat hela hösten, säger pensionären Eva Nordenhem när matbutiken Livs höll öppet innan julhelgen.

Hon är inte ensam om att välkomna butiken Livs, som marknadsförs som helt ekologisk och giftfri och lägligt nog huserar mitt emot Ica Kvantum på Södermalm i Stockholm. Bara under de första dagarna den höll öppet innan jul, då i form av en tillfällig pop-up-butik, hade över 600 personer blivit medlemmar i verksamheten till en årsavgift på 3000 kronor – trots att varken sortimentet eller lokalerna var färdigställda.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

0 kr

Beställ här

Gör som över 29 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

Beställ här

POPULÄRT VAL: Läs hela hösten

Från

99 kr för 3 mån

Beställ här

Vill du läsa hela hösten till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.

Beställ här

Betala per år

Från

1599 kr

Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Beställ här

Felicia Larsson

Text

Publicerad idag 11:30
Uppdaterad idag 12:01

Ämnen i artikeln

Kommentarer

Den här konversationen modereras enligt ETC:s communityregler. Läs reglerna innan du deltar i diskussionen. Tänk på att hålla god ton och visa respekt för andra skribenter och berörda personer i artikeln. Olämpliga inlägg kommer att tas bort och ETC förbehåller sig rätten att använda kommentarer i redaktionellt innehåll.