Veckans fråga

Veckans fråga: Varför äter män så mycket kött?

Publicerad 23 november, 2018

Bild: Bild: Helena Landstedt/TT

ETC nyhetsmagasin

Jordan Peterson är i gott sällskap bland svenska män. I alla fall vad gäller dieten. En ny undersökning visar att medan kvinnor äter allt mer vegetariskt håller män fast vid sin biff. Är vi på väg att få olika matkulturer uppdelad på kön?

Anton Borgström

Grafik

Vi måste äta mindre kött för klimatets skull. Kanske för hälsan också. En ny undersökning från Demoskop visar samtidigt att bara var femte ung man äter vegetariskt. I de yngre generationerna är skillnaderna som störst och män i åldern 16 till 24 är den grupp som i minst utsträckning väljer lakto-ovo vegetariska måltider till lunch och middag, medan kvinnor i åldern 25 till 34 ligger i topp.

Richard Tellström är måltidsforskare vid SLU. Han menar att mat blivit en allt starkare identitetsmarkör i takt med att vi blivit rikare och kan välja vad vi stoppar i oss.