Ekologiskt

Två tomater var ute och gick...

Publicerad 12 juli, 2015 (Uppdaterad 7 maj, 2023 )

Dagens ETC

I affären är det inte mycket som skiljer dem åt, ketchupflaskorna. En liten grön märkning och marginellt högre pris fastslår att den ena ketchupen är ekologisk och den andra inte. ETC reder ut vad som döljer sig bakom märkningen när två tomater var ute och gick...

Amanda Schulin

Text

Att få grepp om vad som skiljer ekologiskt framställd ketchup från konventionell är en snårig resa. Alltifrån regler, odlingssätt och arbetsförhållanden skiljer sig mellan olika länder och jordbruk.

Några skillnader är dock alla experter som ETC Helg pratat med är överens om: Ekologiskt odlade tomater gödslas med organiskt gödsel, konventionell tomatodling gödslas med konstgödsel. Konstgödsel görs av mineraler och innehåller bland annat kadmium, som bryts ned långsamt och kan orsaka störningar i ekosystemet. Om en människa får i sig mycket kadmium under en längre tid kan njurfunktionen skadas, eftersom ämnet lagras i njurarna. Även låga exponeringsnivåer kan bidra till benskörhet och frakturer på skelettet. Härom året visade en studie från Kemikalieinspektionen att kadmiumskador kostar det svenska samhället närmare fyra miljarder om året.