Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Arbetsrätt

Sveriges bästa krogar saknar kollektivavtal

Bild: Bild: Frantzén

Dagens ETC

”Det är förjävligt, skandal gentemot dem som jobbar”, säger facket om White Guide-toppen.
Stina Berglund

Text

De hyllas gång på gång för sin prisbelönta matlagningskonst och är i många fall omtalade över hela världen. Men en tredjedel av Sveriges toppkrogar saknar kollektivavtal.

I veckan korades Sveriges absoluta toppkrogar när White Guide delade ut sina årliga priser. Fäviken Magasinet i Järpen, som ägs av finansmannen Patrik Brummer, har förutom årets andraplats på listan över Sveriges toppkrogar av internationell mästarklass också placerat sig på 34:e plats på den internationella rankingen ”Worlds best restaurants” 2012. Men kollektivavtal har man inte. ETC har sökt Patrik Brummer för en kommentar, men han är på affärsresa och kan inte svara. Enligt uppgift från Fäviken Magasinet är man dock inne i en process med avsikt att teckna kollektivavtal.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela sommaren

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
1599 kr
Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Stina Berglund

Text

Ämnen i artikeln

Detta kanske också intresserar dig