Hoppa till innehållet

Dagens ETC granskar

Efter skandalen: Kungakocken flydde landet – ”Skönt för alla att han är borta”

Dagens ETC

Stefano Catenacci stod stadigt på toppen av restaurangbranschen som chef i köket på lyxkrogen Operakällaren. Sedan kom Dagens ETC:s avslöjande om decennier av sexuella trakasserier. Vad hände sedan? Efter sex månader är stjärnkocken utköpt och har lämnat Sverige. Idag kan Dagens ETC berätta detaljer om hans nya projekt i Marbella och efterspelet till den första granskningen.

– Det är skönt för alla att han är borta. Om det här är en bättre arbetsplats idag? Ja, på alla sätt.

Så säger Simon. Han beskriver Michelinkrogen Operakällaren i Stockholms hjärta, sex månader efter att skandalen med Stefano Catenacci och sexuella trakasserier skakade om kocksverige.
Då, när rubrikerna blixtrade, lade ledningen locket stenhårt på. Stjärnkrögaren Stefano Catenacci, det mest kända ansiktet utåt för exlusiva Nobiskoncernens hotell och restauranger, gick under jorden. Tog en ”time out” officiellt. Inofficiellt stängdes han av för ”intern utredning”. Fyra dagar efter Dagens ETC:s artikel var han bortstädad från hemsidan operakallaren.se.

Utåt polerades ytan. En advokatbyrå kallades in för att ”utreda förhållandena på arbetsplatsen för att säkerställa en god arbetsmiljö”. Men internt var det kaos.

Dagens ETC:s säkra källor på insidan berättar hur en mellanchef bröt ihop mitt i köket inför alla, på arbetstid. Personen storgrät, hade ånger och dåligt samvete för att hen sett allt, vetat allt, men inte gjort något under alla år som tafsande och annat gränslöst beteende pågått. Tittat bort. Bortförklarat trakasserier som skämt när anställda försökt klaga. Varit en allierad inte till de utsatta – utan till förövaren. Mellanchefen togs åt sidan av en kollega.

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på Dagens ETC!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela vintern

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela vintern till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Ämnen i artikeln