Efter skandalen: Kungakocken flydde landet – ”Skönt för alla att han är borta”

– Det är skönt för alla att han är borta. Om det här är en bättre arbetsplats idag? Ja, på alla sätt.

Så säger Simon. Han beskriver Michelinkrogen Operakällaren i Stockholms hjärta, sex månader efter att skandalen med Stefano Catenacci och sexuella trakasserier skakade om kocksverige.
Då, när rubrikerna blixtrade, lade ledningen locket stenhårt på. Stjärnkrögaren Stefano Catenacci, det mest kända ansiktet utåt för exlusiva Nobiskoncernens hotell och restauranger, gick under jorden. Tog en ”time out” officiellt. Inofficiellt stängdes han av för ”intern utredning”. Fyra dagar efter Dagens ETC:s artikel var han bortstädad från hemsidan operakallaren.se.

Utåt polerades ytan. En advokatbyrå kallades in för att ”utreda förhållandena på arbetsplatsen för att säkerställa en god arbetsmiljö”. Men internt var det kaos.

Dagens ETC:s säkra källor på insidan berättar hur en mellanchef bröt ihop mitt i köket inför alla, på arbetstid. Personen storgrät, hade ånger och dåligt samvete för att hen sett allt, vetat allt, men inte gjort något under alla år som tafsande och annat gränslöst beteende pågått. Tittat bort. Bortförklarat trakasserier som skämt när anställda försökt klaga. Varit en allierad inte till de utsatta – utan till förövaren. Mellanchefen togs åt sidan av en kollega.