Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Reportage

Nu kan studenter välja medveten tallrik

Bild: Bild: Malin Beeck

ETC Uppsala

Nu börjar Uppsala universitets restauranger märka ut koldioxidavtrycket på alla rätter som serveras. På så vis uppmärksammas matens klimatpåverkan. ”Vi vill inte komma med pekpinnar, men vi förklarar hur det är”, säger Susanne Larsson, produkt- och kvalitetsansvarig på Högskolerestauranger AB.

Text

På Ekonomikums lunchrestuarang sorlar gästerna lätt – det är ännu en stund kvar till den stora lunchrusningen, men redan bildas det köer och en del av gästerna springer brådskande ut med mat i papplådor.

De flesta stannar framför en avlång menyskylt vid brickstapeln.  Några av dem lägger märke till en liten färgmarkering under rätterna.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på ETC Uppsala!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 28 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela hösten

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela hösten till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från
1599 kr
Beställ här

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Text

Ämnen i artikeln

Detta kanske också intresserar dig