Hoppa till innehållet

Reportage

Gårdsmejeri som vill lyfta traditionellt mathantverk

Råvaran finns i närheten, på de tre gårdar i Ljustorp som har mjölkkor.
Råvaran finns i närheten, på de tre gårdar i Ljustorp som har mjölkkor. Bild: Bild: Thomas Ekenberg

ETC Sundsvall

Lövberg heter Medelpads nya gårdsmejeri. Sedan ett år tillbaka produceras smör, mjöl, yoghurt och ost i det lilla mejeriet i Ljustorp. ”Vi måste bli bättre på att ta tillvara de råvaror och möjligheter som vi har här lokalt”, säger ägaren Lena Liljemark.

Lena Liljemark och hennes man Magnus Isaksson driver gårdsmejeriet i Lövberg. Från deras gård kan besökarna se ut över de gröna åkrarna som breder ut sig i det böljande landskapet i Ljustorpsdalen. 

– Jag har länge tänkt att vi på landet måste bli bättre på att förädla de råvaror som finns här och skapa ett lokalt kretslopp av pengar. Det är nyckeln till lokal utveckling, säger Lena Liljemark.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på ETC Sundsvall!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela sommaren

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela sommaren till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Ämnen i artikeln