Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Reportage

Gammalt hantverk blir årets hantverk

Att blanda senapen brukar ta omkring 45–60 minuter.
Att blanda senapen brukar ta omkring 45–60 minuter. Bild: Bild: Sigrid Asker

ETC Uppsala

Senap är en svensk jultradition, men användes i Indien redan på 3000-talet före Kristus. Den som besöker Medicinhistoriska museet kan få lära sig både kryddans historia – som till stor del handlar om att bota åkommor – och hur man tillreder den.
Sigrid Asker

Therecia Lindqvist lägger försiktigt blandningen av senapsfrö på balansvågen. Sedan mäter hon upp vinättika i ett stort provrör och blandar i. Receptarie Barbro Samuelsson ser på och ger instruktioner.

– För mycket ättika blir inte gott, det där är lagom, säger hon.

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på ETC Uppsala!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Gör som över 30 000 andra – prenumerera på Sveriges snabbast växande dagstidning. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela våren

Från
99 kr
Beställ här

Vill du läsa hela våren till superpris? Prova 3 månader för 99 kr. Ingen bindningstid.

Betala per år

Från
2 499 kr
Beställ här

Du kan spara över 1 000 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Sigrid Asker

Ämnen i artikeln

Detta kanske också intresserar dig