Hoppa till innehållet

Reportage

Gammalt hantverk blir årets hantverk

Att blanda senapen brukar ta omkring 45–60 minuter.
Att blanda senapen brukar ta omkring 45–60 minuter. Bild: Bild: Sigrid Asker

ETC Uppsala

Senap är en svensk jultradition, men användes i Indien redan på 3000-talet före Kristus. Den som besöker Medicinhistoriska museet kan få lära sig både kryddans historia – som till stor del handlar om att bota åkommor – och hur man tillreder den.

Therecia Lindqvist lägger försiktigt blandningen av senapsfrö på balansvågen. Sedan mäter hon upp vinättika i ett stort provrör och blandar i. Receptarie Barbro Samuelsson ser på och ger instruktioner.

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på ETC Uppsala!
Om du redan är det loggar du in här .

JUST NU: Prova en vecka utan kostnad

Från

Gör som över 24 000 andra – registrera ett konto på etc.se. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

POPULÄRT VAL: Läs hela vintern

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Vill du läsa hela vintern till superpris? Prova 3 månader för 99 kronor. Ingen bindningstid.


Betala per år

Från

Du kan spara upp till 1 109 kr med en årsprenumeration på Dagens ETC.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser

Ämnen i artikeln