ETC Göteborg

Bytte bort skrivbordsjobbet – för att vara med och lyfta Göteborgs småbryggerier

Nan Albertson berättar att hon nästan började gråta av glädje när hon gjorde sina första plattor för att testa bakterekulturer i öl.
Nan Albertson berättar att hon nästan började gråta av glädje när hon gjorde sina första plattor för att testa bakterekulturer i öl. Bild: Foto: Patrik Persson

ETC Göteborg. Göteborgs position som bryggeristad är återtagen tack vare den stadigt växande mängden mikrobryggerier. Den småskaliga bryggeribranschen hotas av växtvärk. Det vill mikrobiologen Nan Albertson förhindra.

Nan Albertson desinficerar sin ympnål i platina i sprit och gaslåga innan hon doppar den i en flaska IPA från Göteborgsbryggeriet Electric Nurse. Hon topsar ner några öldroppar i en liten plastburk fylld med ”sådant som mikrober älskar att mumsa på” och sluter till.

Vill du fortsätta läsa?

Bli prenumerant på ETC Göteborg!
Om du redan är det loggar du in här .

Betala per vecka

Från
Din prenumeration på Dagens ETC förnyas varje vecka. Avsluta när du vill.

Betala per månad

Från
Din prenumeration på Dagens ETC förnyas varje månad. Avsluta när du vill.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser