Mat & dryck

4 läskande sommardrinkar – bartenderns bästa tips

Publicerad 31 maj, 2021

Bild: Bild: Press. Shutterstock.

Dagens ETC

Vad ska man dricka nu när värmen rullar in? En sommaraktivitet kan vara att bli sin egen bartender. Drinkexperten Tina Rovåger föreslår egenodlade örter i glaset och ger tips på fyra läskande sommardrinkar. ”Att göra drinkar hemma är enklare än vad man tror”, säger hon.

Jesper Wallén

Sommarledighet, kortärmat och vad meteorologerna kallar för ”tropiska dygn”. Då kan man vilja ha något svalkande och gott att skölja strupen med. En ljus lager, cider eller rosé funkar alltid, men är just därför inte speciellt roligt att tipsa om. Dagens ETC frågade därför bartendern Tina Rovåger om hennes bästa somriga drinkar och tips för den aspirerande hemmabartendern.

En trend inom drinkar de senaste åren är hållbarhet, berättar Tina Rovåger. Sverige har kortare sommarsäsong än många andra platser i världen, så vissa grödor kan bara odlas under kortare perioder. Ett sätt att öka livslängden på sina frukter och bär är att använda dem till att göra sina egna shrubs: en koncentrerad sirap som du säkert sett bartenders använda i drinkar. Frukt, socker och vinäger är egentligen allt du behöver, förklarar Tina Rovåger.