Kommentar

George Monbiot: Lösningen är inte fler åkrar

Publicerad 7 juni, 2023 (Uppdaterad 7 juni, 2023 )

”Nästan allt vi äter har passerat minst en fabrik (troligen flera) på sin väg till våra tallrikar. Vi lever i djup förnekelse kring detta”, skriver George Monbiot.

Bild: Johan Nilsson/TT

Dagens ETC

Kung Charles skulle utan tvekan hata det här. Men vi har åtta miljarder människor att mätta och en planet att återställa.

Det här är en kommentar.
Det är skribenten och inte Dagens ETC som står för åsikten.

George Monbiot

Text

Ingen fråga är viktigare och ingen lika höljd i myter och önsketänkande. Hur vi mättar oss är en avgörande faktor i huruvida vi överlever det här århundradet, då ingen annan sektor är lika skadlig. Trots det kan vi knappt diskutera detta objektivt, på grund av kraften i tröstande illusioner.

Mat har den märkvärdiga egenskapen att den kan förvandla till och med de allra mest progressiva till reaktionärer. Människor som kan gå med på hur många sociala och politiska förändringar som helst, kan svara med vrede om man föreslår att vår kosthållning bör ändras. Än märkligare är att det finns en diskrepans mellan ultrakonservativa åsikter om hur vi borde äta och beteendet hos de människor som hyser sådana åsikter.