Hoppa till innehållet
Logga in
Meny

Gör det själv

Vidga din matfantasi

Bild: Lasse Hallström

ETC nyhetsmagasin

Varje tallrik får ett lyft med hjälp av blommor. Varenda rätt gynnas av färgklicken blommorna ger. Även om det inte alltid är blommornas smak i sig som ger smakbelöningen så ger skönheten en kick. Det menar Peter Streijffert, som i sin bok ”Blomstermat” tipsar om såväl vilda som odlade ätbara blommor.
Rebecka Bohlin

Text

Fänkål

Snygg som få och pryder med pompa och ståt vilken rabatt som helst. Blomman (som påminner om dillblomman) smakar anis och är därmed en av de mer karaktärsfulla blommorna i maten. Ingen blyg viol här inte. Den där lakritstonen passar fint till rött vin. Prova!

Vill du fortsätta?

Bli prenumerant på ETC nyhetsmagasin!
Om du redan är det loggar du in här .

Prova en vecka utan kostnad

Från
0 kr
Beställ här

Lås upp alla låsta artiklar en vecka utan kostnad. Ingen bindningstid.

POPULÄRT VAL

Från
99 kr för 3 mån
Beställ här

Läs digitalt i tre månader för bara 99 kronor. Ingen bindningstid – avsluta när du vill.

Detta ingår:

  • Tidning varje dag i veckan
  • Läs den digitalt när och var du vill
  • Läs låsta artiklar på ETC.se
  • Tillgång till arkivet på sajt och i app
  • Garanterat inga fossila annonser
Rebecka Bohlin

Text

Ämnen i artikeln

Detta kanske också intresserar dig